宍道湖育ちのしじみちゃんです！
「しじみって栄養があるって聞くけど、赤ちゃんに食べさせても大丈夫なの？」「味噌汁やお粥に入れていいのかな…？アレルギーや塩分も心配。」
そう思う方もいるかもしれません。
実は、しじみは赤ちゃんの成長に役立つ栄養が豊富で、月齢に合わせた調理と与え方を守れば安全に食べさせられる食材です。
ただし、与える時期・量・下処理の方法を間違えると、消化不良やアレルギーのリスクもあるため注意が必要です。
この記事では、赤ちゃんにしじみを与えてもよい時期の目安、アレルギーや塩分への注意点、離乳食での調理法とおすすめレシピまでをわかりやすく解説します。
初めての魚介類デビューを安心して迎えるためのポイントをまとめました。
赤ちゃんにしじみを食べさせても大丈夫？与えてよい時期と目安量
しじみは魚介類の一種であり、消化機能が未熟な赤ちゃんにとっては少し負担になりやすい食材です。そのため、生後5〜6か月の離乳食初期からいきなり取り入れるのではなく、まずは野菜やおかゆ、白身魚、豆腐などの基本食材に慣れてから検討します。 一般的な目安としては、離乳食中期から後期（生後7〜8か月以降）に「しじみの出汁」を少量使ってみる段階に進み、その後、赤ちゃんの様子を見ながら身をごく少量取り入れていく流れが安心です。
出汁なら小さじ1〜2程度から、身ならごく細かく刻んだ数粒程度から始めるのが目安です。 体調が安定している日を選び、1日1回・週1〜2回のペースで慣らすようにしましょう。
しじみの栄養と赤ちゃんへの効果｜離乳食におすすめな理由
しじみには、鉄分・ビタミンB12・葉酸などのミネラルが豊富に含まれています。これらは赤ちゃんの血液づくりや発育に欠かせない成分です。また、オルニチンやタウリンなどのアミノ酸も含まれ、代謝や肝機能をサポートする効果が期待できます。
離乳食期の赤ちゃんは鉄分が不足しがちですが、しじみの出汁を使えば塩分を加えずに旨みを出すことができ、素材の味に慣れさせる練習にもなります。さらに、しじみの自然な風味が野菜やおかゆとよく合うため、毎日の食事に取り入れやすい食材です。
赤ちゃんにしじみを与えるときの注意点とアレルギーリスク
しじみは魚介類のため、アレルギーの可能性はゼロではありません。初めて与える際はごく少量からスタートし、口の周りの赤み、湿疹、下痢などがないか確認します。症状が出た場合は中止し、症状が強い場合は医療機関を受診しましょう。
また、味噌汁などの大人用の調理をそのまま与えるのは避けます。味噌やしょうゆに含まれる塩分は赤ちゃんの腎臓に負担をかけるため、しじみと水だけで取った無塩の出汁を使うようにしましょう。出汁はできるだけその日に使い切るようにしましょう。
生のままでは雑菌や寄生虫のリスクがあるため、必ずしっかり加熱してください。沸騰したお湯で3〜5分ほど煮出すことで、安全に旨みを引き出せます。
月齢別しじみの調理法と簡単レシピ
離乳食中期（7〜8か月）｜出汁で風味をプラス
この時期は、しじみの出汁をおかゆや野菜スープに混ぜて風味づけとして活用します。にんじんやかぼちゃなどの甘み野菜と組み合わせると食べやすく、塩分を加えなくても自然な旨みが広がります。
離乳食後期（9〜11か月）｜細かく刻んだ身を少量から
この時期になると、赤ちゃんは舌で食材をつぶせるようになります。完全に加熱したしじみの身を細かく刻み、少量ずつおかゆやスープに混ぜましょう。「しじみ雑炊」や「しじみ入り野菜スープ」などがおすすめです。
離乳食完了期（1歳〜）｜家族と同じしじみ料理をシェア
1歳を過ぎたら、味付けを薄めに調整すれば家族と同じしじみ料理を楽しめます。「しじみと豆腐のスープ」や「しじみごはん」など、栄養バランスの良いメニューを取り入れていきましょう。
しじみを使うときに気をつけたい保存・下処理のポイント
使用前には必ず砂抜きを行いましょう。1〜2％の塩水に2〜3時間ほど置き、砂を吐かせてから殻をこすり洗いします。その後、水からゆっくり加熱することで、しじみの旨みをより引き出すことができます。
使い切れない場合は冷凍保存がおすすめです。砂抜き後のしじみを冷凍用袋に入れて密閉し、冷凍庫へ。凍ったまま加熱でき、冷凍すると旨み成分が増すとも言われています。
よくある質問Q&A｜しじみ味噌汁・出汁・冷凍保存の疑問を解決
Q1. しじみの味噌汁をそのままあげてもいいの？
→ 味噌の塩分が強すぎるためNG。味噌を入れる前の出汁だけを与えましょう。
Q2. 出汁を作り置きしても大丈夫？
→ 冷蔵で2日以内、使う際は必ず再加熱を。
Q3. 市販のしじみ汁を使ってもいい？
→ インスタント製品は塩分や添加物が多く、赤ちゃんには不向きです。家庭で無添加の出汁を作りましょう。
コクヨーのしじみ｜宍道湖から朝獲れを直送。安心・新鮮なしじみを家庭で
離乳食に安心して使えるしじみを探している方におすすめしたいのが、 島根県・宍道湖で水揚げされた「コクヨーのしじみ」です。
宍道湖はヤマトシジミの名産地として知られ、身がふっくらとして旨みが濃く、料理人からも支持されています。
コクヨーでは、その新鮮なしじみを朝獲れのまま冷蔵便で直送。
水揚げから時間をおかずに届くため、出汁の香りや身のやわらかさが格別です。
すべてのしじみは砂抜き済みで、届いてすぐに使えるのが特徴。
下処理の手間がかからないので、時間に追われる育児中でも安心して調理できます。
出汁がしっかり出るため、塩分を加えなくても旨みのある離乳食を作ることができ、 お粥やスープのベースとしても最適です。
さらに、用途に合わせて選べる1kg・2kg・3kg・5kgの容量展開。
2〜3人家族なら1kgがおすすめ、常備用や冷凍ストックには2〜3kgが便利です。
冷凍しても旨みが落ちにくく、調理時にそのまま使えるので、 日常使いにも離乳食づくりにも無駄がありません。
「旨みが違う」「出汁が濃い」と料理人からも高評価。
産地直送ならではの品質を、宍道湖の漁師からそのままご家庭へ。
コクヨーのしじみなら、赤ちゃんにも家族にもやさしい“本物の味”を楽しめます。
まとめ｜正しい時期と方法でしじみを取り入れて安心の離乳食に
しじみは、赤ちゃんの発育を支える鉄分やビタミンを含み、離乳食の風味づけにもぴったりな食材です。
ただし、月齢に応じた時期と調理法を守ることが何より大切です。
最初は出汁から少しずつ慣らし、様子を見ながら身を加えていくことで、安心して魚介類の味を学ばせることができます。
丁寧な下処理と安全な加熱を心がけながら、家族で同じしじみの味を囲む時間を楽しみましょう。
もし新鮮で扱いやすいしじみを探しているなら、宍道湖から直送されるコクヨーのしじみを活用して、 日々の離乳食づくりをより手軽に、より豊かにしてみてください。
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