宍道湖育ちのしじみちゃんです！
「今年は、いつもと違う特別なものを贈りたい」 「相手の体を気遣った、喜ばれるものを届けたい」
そんな想いを持つ方にこそ、私たちが自信を持っておすすめしたいのが「宍道湖産の冷凍しじみ」です。
日本一のブランドである「宍道湖のしじみ」は、単なる食材ではなく、相手の健康を願う「優しさ」そのものです。 中でも、私たちコクヨーがお届けする「大粒」のしじみは、一般のスーパーではまず手に入らない希少な逸品。
「えっ、しじみってこんなに美味しいの？」 そんな驚きと感動をお届けできる、コクヨーのしじみギフトならではの魅力をご紹介します。
お中元・お歳暮に「しじみ」が喜ばれる3つの理由
お中元やお歳暮といえば、ビールやハム、洗剤の詰め合わせなどが長年の定番とされてきました。しかし、近年ではギフトのトレンドが大きく変化しており、形式的なものよりも「相手のライフスタイルや健康に寄り添ったもの」が好まれる傾向にあります。その中で、なぜ今、一見地味に思える「しじみ」が、知る人ぞ知る高級ギフトとして選ばれているのでしょうか。そこには、贈る側の「気遣い」と受け取る側の「満足感」を満たす、明確な3つの理由が存在します。
お酒好きな方への「健康への気遣い」が伝わる
贈り物を渡す相手、特にお世話になった上司や義理のお父様などは、お酒を嗜む機会が多いのではないでしょうか。特に年末年始のお歳暮シーズンは忘年会や新年会が重なり、誰もが肝臓の疲れや健康数値を気にし始める時期でもあります。
そんなタイミングで届く「しじみ」のギフトは、単なる食材以上のメッセージを持ちます。しじみに豊富に含まれるアミノ酸の一種「オルニチン」が肝臓の働きを助けることは広く知られており、しじみを贈ること自体が「いつまでも元気でお酒を楽しんでください」「お体を大切にしてください」という、言葉にしにくい労りの気持ちを雄弁に伝えてくれるのです。高級なお酒を贈るのも一つの手ですが、あえてそのお酒を長く楽しんでもらうための「しじみ」を贈るという選択は、相手の身体を深く案じる、非常に品格のある心遣いとして受け取られます。
いつものお味噌汁が「ご馳走」に。毎日の食卓で喜ばれる実用性
ギフト選びで大切なのは、相手のライフスタイルに寄り添うことです。特別な日にしか食べられないものも素敵ですが、日々の食事の中で無理なく楽しんでもらえるものも、同じくらい喜ばれます。
その点、しじみは日本の食卓に欠かせない「お味噌汁」の具材として、老若男女問わず親しまれています。いつものお味噌汁に入れるだけで、濃厚な出汁が広がり、一気に料亭のような深い味わいへと変わります。
「今日の夕飯、これを使ってみよう」。そんな風に、気負わず毎日の献立に取り入れてもらえる「実用性の高さ」と、普段の食事を少し贅沢にする「特別感」。この両方を兼ね備えているのが、しじみギフトの大きな魅力です。
自分では普段買わない「ちょっと良い食材」こそうれしい
主婦の本音を言うと、毎日の食費はできるだけ抑えたいもの。「体に良いのは分かっているけど、自分たちのご飯にそこまでお金をかけるのは…」と、スーパーでは特売品を選んでしまいがちです。
だからこそ、ギフトで届く「本場の立派なしじみ」は、自分では手が出しにくい「憧れのプチ贅沢」として、とっても喜ばれるんです。 「今日はもらいものの良いしじみがあるから！」と言えば、家族みんなのテンションも上がります。後に残るモノより、いつもの食卓がパッと華やかになる「美味しい体験」こそ、今一番求められている贈り物かもしれません。
生より冷凍？しじみの栄養価と旨味が増す秘密
一般的に、魚介類は鮮度が命ですが、しじみには「冷凍することで旨味と栄養価が増す」という、他にはない嬉しい特徴があります。
保存がきく便利さだけでなく、しじみ本来の力を最大限に引き出すための「あえての冷凍」という選択。 ここでは、美味しさや健康効果を重視する方にこそ知っていただきたい、その科学的な理由について解説します。
冷凍効果で「オルニチン」が約8倍に増加する理由
しじみを語る上で欠かせない栄養素が、肝臓の働きをサポートするアミノ酸「オルニチン」です。驚くべきことに、しじみはこのオルニチンを、冷凍するというプロセスを経ることで劇的に増加させる性質を持っています。
しじみをマイナス4度以下の環境で冷凍すると、しじみは寒さから身を守ろうとして、体内の細胞にある酵素を活性化させます。この過程でオルニチンが生成され、その量は生のしじみと比較して約8倍にも膨れ上がると言われています。つまり、生の状態で食べるよりも、一度冷凍されたしじみを食べる方が、健康効果をより効率的に享受できるのです。「冷凍＝鮮度が落ちる」というイメージがあるかもしれませんが、しじみの場合は「冷凍＝熟成され、栄養が最大化される」と捉えるのが正解です。健康を願って贈るギフトだからこそ、成分が凝縮された冷凍タイプを選ぶことには大きな意義があります。
細胞が壊れることで旨味成分（グルタミン酸・アラニン）が溢れ出す
栄養価だけでなく、味の面でも冷凍には大きなメリットがあります。しじみを冷凍すると、中の水分が膨張し、細胞膜や細胞壁が適度に破壊されます。これをそのまま調理（加熱）することで、細胞の中に閉じ込められていた旨味成分であるグルタミン酸やアラニン、コハク酸などが、煮汁の中へ一気に溶け出しやすくなるのです。
生のしじみを使って味噌汁を作った場合、旨味を十分に引き出すにはじっくりと時間をかけて煮出す必要がありますが、冷凍しじみであれば、沸騰したお湯に入れるだけですぐに濃厚な出汁が出ます。料亭で出てくるような、白濁した濃厚なしじみ汁を家庭で簡単に再現できるのは、冷凍によって細胞レベルでの「旨味の解放」準備が整っているからこそなのです。
鮮度そのまま長期保存が可能！相手に急いで食べさせる負担がない
最後に、贈られる側（受け取り手）の事情を考えた時のメリットについて触れておきましょう。生のしじみは生き物ですので、届いた瞬間から鮮度の低下が始まります。冷蔵庫に入れたとしても数日で食べ切らなければならず、さらに調理前には数時間をかけて塩水で砂抜きをする必要があります。これは、忙しい現代人にとっては少なからず負担となってしまう可能性があります。
一方で、冷凍しじみは、産地で最も新鮮な状態で砂抜きと洗浄を済ませてから冷凍されています。賞味期限も冷凍庫であれば数ヶ月と長いため、受け取った方は「今すぐに食べなきゃ」というプレッシャーを感じる必要がありません。「今日は疲れたからしじみ汁でも飲もうかな」と思い立った時に、必要な分だけを取り出して使うことができます。相手の時間を奪わず、最も美味しい状態をいつでも楽しんでもらえる「冷凍しじみ」こそ、現代のライフスタイルにマッチした、真に思いやりのある贈り物と言えるでしょう。
贈り物ならブランドを！島根県「宍道湖産しじみ」が別格なわけ
日本国内にはいくつかのしじみの名産地がありますが、贈り物として選ぶのであれば、島根県の「宍道湖（しんじこ）産」が間違いなく最高峰のブランドです。単に有名だからという理由だけではなく、宍道湖のしじみには、他の産地には真似できない決定的な「味と品質の根拠」が存在します。贈る相手に「さすが、良いものを知っているね」と言わせるための、宍道湖産ならではの価値について掘り下げてみましょう。
日本一の漁獲量と「汽水湖」が育む濃厚な旨味
宍道湖は、島根県の東北部に位置する国内で7番目に大きな湖ですが、その最大の特徴は、海水と淡水が混ざり合う「汽水湖（きすいこ）」であるという点です。日本海から流れ込む海水と、中国山地から流れ込む河川の淡水が絶妙なバランスで交じり合うこの環境は、しじみにとってまさに楽園とも言える生育条件を備えています。
汽水域はプランクトンが豊富であり、それを餌とするしじみは栄養をたっぷりと蓄えて育ちます。海水に含まれるミネラル分と、淡水の穏やかな環境の両方の恩恵を受けることで、宍道湖のしじみは他の産地のものと比べて、内臓の旨味が非常に濃厚になり、出汁の色も深い琥珀色になります。この独特のコクと風味は、厳しい自然環境が作り出した奇跡的なバランスによるものであり、人工的に再現することは不可能です。だからこそ、食通の間でも「しじみ汁にするなら宍道湖産に限る」と絶賛され続けているのです。
一般的なしじみとは違う「大和しじみ」の特徴
一口にしじみと言っても種類があることをご存知でしょうか。日本で流通しているしじみは主に「大和（やまと）しじみ」「真（ま）しじみ」「瀬田（せた）しじみ」の3種類ですが、宍道湖で獲れるのは、その中でも特に旨味が強いとされる「大和しじみ」です。
大和しじみは、殻の厚みと艶やかな黒色が特徴で、見た目にも高級感があります。泥臭さが少なく、加熱した際に身が縮みにくいため、プリッとした食感を楽しめるのも魅力です。スーパーなどで安価に売られている輸入物のしじみとは、殻の光沢からして全くの別物です。ギフトとして箱を開けた瞬間、黒真珠のように輝くしじみが整然と並んでいる様子は圧巻であり、食べる前から「これは普段食べているものとは違う」という特別感を相手に与えることができます。
漁師の手掘りと選別による高い品質管理
宍道湖のしじみ漁は、資源保護と品質維持のために非常に厳しいルールのもとで行われています。機械で根こそぎ獲るのではなく、漁師が「ジョレン」と呼ばれる伝統的な漁具を使い、湖底の状態を手先の感覚で確かめながら一つひとつ丁寧に手掘りで漁を行います。
さらに、水揚げされたしじみは、機械による選別だけでなく、熟練の人の目による厳しいチェックを経て出荷されます。殻が割れているものや、中身が入っていないものを取り除くことはもちろん、鮮度が落ちていないかを徹底的に管理しています。このような、作り手の手間暇と情熱が注がれているからこそ、宍道湖産しじみは「ハズレのないギフト」としての地位を確立しているのです。贈る側としても、こうした生産者のこだわりが背景にある商品は、自信を持って大切な方へお届けできるはずです。
贈答用だからこそ！コクヨーがこだわる3つのポイント
私たちコクヨーでは、お客様が大切な方に贈るギフトだからこそ、絶対に「失敗した」と思わせないための3つのこだわりを持って商品づくりをしています。
【サイズ】驚きと感動を届ける「大粒・特大」の選別
スーパーなどで一般的に売られているしじみは「小粒」や「中粒」が多いですが、私たちがギフト用にご用意するのは、「大粒」や「特大」のしじみです。
お椀の蓋を開けた瞬間、「こんなに大きなしじみがあるの！？」と驚いていただきたい。そんなサプライズも贈り物の一部だと考えているからです。 身もしっかりしていて食べ応えがあり、いつものお味噌汁がご馳走に変わるインパクトをお約束します。
【下処理】届いてすぐ調理できる「砂抜き済み・洗浄済み」
どれほど美味しいしじみでも、砂抜きの手間を相手にかけてしまっては申し訳ないですよね。 コクヨーの冷凍しじみは、すべてプロの手によって丁寧に「砂抜き・洗浄済み」の状態にしてあります。
届いたら洗う必要もなく、そのままお鍋に入れるだけ。 「美味しいけれど手間がかかる」というしじみの常識を覆し、忙しい方にも手軽に楽しんでいただけるよう、下処理には特にこだわっています。
こだわりを詰め込んだ、コクヨーの3大人気ギフト
先ほどご紹介した「サイズ・下処理・包装」のこだわりをすべて形にした、コクヨーの自信作をご紹介します。
贈る相手のライフスタイルやシチュエーションに合わせて選べるよう、「最高級のインパクトを贈る冷凍タイプ」と、「手軽さと便利さを贈る常温タイプ」の2つをご用意しました。
1. 高級感とインパクトなら「厳選特大しじみ詰め合わせ（木箱入り）」
「とにかく一番良いものを贈りたい」「他では見たことのないインパクトを与えたい」。そんな方には、コクヨーが誇る最高級の冷凍しじみセットがおすすめです。
この商品の魅力
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希少な特大サイズ: 宍道湖および神西湖で育った、市場には滅多に出回らない「特大サイズ」の大和しじみだけを厳選しました。
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高級感のある「木箱」入り: 発泡スチロールではなく、特製の木箱に詰めてお届けするため、目上の方への改まった贈り物としても恥ずかしくない品格を備えています。
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鮮度抜群の冷凍: 丁寧に砂抜きをした後、活きたままマイナス18度以下で急速冷凍。鮮度と栄養を完全に閉じ込めており、賞味期限も冷凍で製造日より6ヶ月と長いため、相手のペースで楽しんでいただけます。
1kg（500g×2パック）の大容量で、お味噌汁だけでなく、酒蒸しやしじみご飯など、贅沢な食卓を演出します！
2. 手軽さと気遣いなら「しじみ醤油調味料＆大粒しじみセット」
「冷凍庫の空き具合が心配」「手渡しで持って行きたい」。そんな気遣い屋のあなたには、常温保存が可能で扱いやすい、こちらの贅沢セットが最適です。
セット内容の魅力
宍道湖産しじみを100%使用した「無添加の本格調味料」と、プリッとした肉厚の「大粒しじみ（真空パック）」を組み合わせた、まさに“しじみ尽くし”の詰め合わせです。
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しじみ醤油4種（各120ml）: 料理好きの方に喜ばれる、使い勝手の良い4本です。
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しじみ万能だし: 煮物や汁物の味が引き立ちます。
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しじみぽん酢: ゆず香るさっぱりとした味わい。
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しじみめんつゆ: だしの濃さが特徴。
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しじみ刺身醤油: しじみの香りが刺身の旨味を倍増させます。
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宍道湖産 大粒しじみ（3パック）: 砂抜き済みのしじみを真空パックにしました。常温で保存でき、封を開けてお鍋に入れるだけで、すぐに本格的なしじみ汁が完成します（各パック約2〜3人前）。
しじみ刺身醤油は卵かけご飯にかけるとめちゃくちゃ美味しいのでおすすめです！
3. 料理好きの方へ！常温保存OKな「大粒しじみ真空パックセット」
「調味料は家庭の味があるから、しじみだけをたっぷり贈りたい」「冷凍庫の場所を取らないものがいい」。そんな方には、常温保存ができて料理の幅が広がるこちらがおすすめです。
この商品の魅力
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場所を選ばない「常温保存」: 冷凍庫のスペースを気にせず保存できるため、冷蔵庫がいっぱいになりがちな年末年始の贈り物としても非常に喜ばれます。
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旨味たっぷりの「大粒」厳選: 島根県・宍道湖で採れた新鮮なしじみの中でも、旨味と存在感のある「大粒」のみを厳選。真空パックでも身のプリプリ感は健在です。
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完全無添加・砂抜き済み: 化学調味料などは使わず、丁寧に砂抜きをして真空パックにしました。封を開けてお鍋に入れるだけで、お味噌汁はもちろん、炊き込みご飯やパスタなど、あらゆるお料理にすぐご活用いただけます。
5パック入り・10パック入りから選べるため、人数の多いご家庭へのギフトにも最適です！
熨斗（のし）の対応について
贈り物に欠かせない熨斗（のし）のご希望につきましては、ご注文時の「備考欄」にて承っております。
カート画面に進んでいただいた後、備考欄に「お歳暮用」「内祝い用、名入れ：〇〇」などとご記入いただければ、ご希望に合わせて対応させていただきます。専用の選択項目は設けておりませんが、その分、お客様のご要望に合わせてひとつひとつ準備いたしますので、安心してお申し付けください。
大切な方の健康を願うなら、宍道湖のしじみを贈ろう
お中元やお歳暮選びは、単なるモノのやり取りではなく、相手を想う心のやり取りです。「最近お酒を飲む機会が増えているようだから」「いつまでも元気でいてほしいから」。そんな温かいメッセージを、栄養たっぷりの「宍道湖産しじみ」に託してみませんか。
冷凍で栄養が増した「特大しじみ」をご自宅で贅沢に楽しんでもらうのも良し、常温で日持ちがする便利な「調味料＆真空パックセット」を贈るのも良し。日本一のしじみ処、島根県宍道湖から届く本物の味わいは、きっと相手の方の食卓を笑顔にし、心身ともに温めてくれることでしょう。今年の贈り物は、ぜひコクヨーのしじみで、特別な感謝の気持ちを伝えてみてください。
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